Ragam Makanan yang Mengandung Gas (Apakah Kangkung Termasuk?)

Kangkung sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Namun katanya, kangkung merupakan makanan yang mengandung gas dan bisa membuat Anda kembung jika dikonsumsi secara berlebihan. Apakah anggapan itu benar? Lalu, makanan dan minuman apa saja yang mengandung gas?

Benarkah kangkung merupakan makanan yang mengandung gas?

makanan yang mengandung gas, kangkung

Makanan yang bisa menyebabkan kembung adalah makanan yang mengandung FODMAP, yaitu karbohidrat rantai pendek yang bisa menghasilkan gas di dalam perut.

Tidak semua orang sensitif terhadap FODMAP kecuali orang yang memiliki sindrom iritasi usus besar (IBS) cenderung lebih sensitif. Bagi orang yang sensitif terhadap FODMAP, karbohidrat pergi ke ujung usus besar, tempat bakteri usus berada.

Di usus besar, bakteri usus kemudian menggunakan FODMAP sebagai bahan bakar yang menghasilkan gas hidrogen dan menyebabkan segala macam gejala gangguan pencernaan.

Penelitian menunjukkan adanya hubungan yang kuat antara kandungan FODMAP pada makanan tertentu dengan gangguan pencernaan seperti perut kembung, perut kembung, sakit perut, diare, bahkan sembelit (sembelit).

Namun, belum diketahui apakah kangkung itu sendiri mengandung FODMAP atau tidak. Pasalnya, penelitian yang dilakukan di Monash University tidak menyebut kangkung sebagai makanan yang mengandung FODMAP.

Itu sebabnya, ada anggapan bahwa kangkung merupakan makanan yang mengandung gas tinggi dan bisa menyebabkan kembung tidak terbukti secara ilmiah.

Makanan yang mengandung gas (lebih tepatnya yang memiliki FODMAP) termasuk beberapa jenis gula, seperti:

  • Fruktosa, gula sederhana yang dapat ditemukan di banyak buah, sayuran, dan gula tambahan.
  • Laktosa, karbohidrat yang dapat ditemukan pada produk susu seperti susu.
  • Fruktan, yang dapat ditemukan di banyak makanan, termasuk biji-bijian gluten seperti gandum.
  • Galaktan, yang bisa ditemukan di kacang-kacangan.
  • Poliol, atau gula alkohol seperti xylitol, sorbitol, maltitol dan mannitol yang dapat ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran.
Baca:  6 Cara Mengurangi Ketergantungan Kopi

Daftar makanan dan minuman yang mengandung gas

perut kembung pada diabetes

1. Sayuran

Kandungan gula pada beberapa jenis sayuran dapat memicu terjadinya gas lambung. Beberapa jenis makanan yang mengandung gas antara lain bawang bombay (semua jenis bawang bombay), asparagus, kubis, seledri, jagung manis, dan brokoli.

Tak hanya itu, sayuran yang mengandung serat larut tinggi juga berpotensi menghasilkan banyak gas. Akan tetapi, serat larut sangat dibutuhkan oleh tubuh sehingga tidak perlu menghindari makanan tersebut. Yang harus diperhatikan adalah menyesuaikan porsinya.

2 buah

Kebanyakan buah mengandung gula sorbitol. Sorbitol dapat menyebabkan produksi gas berlebih. Buah-buahan yang mengandung sorbitol antara lain persik, apel, pir, mangga, dan prune. Gula sorbitol juga bisa ditemukan pada beberapa jenis permen karet.

3. Makanan bertepung

Makanan bertepung atau bertepung umumnya tinggi karbohidrat yang dapat menyebabkan saluran pencernaan memproduksi gas berlebih saat pati dipecah menjadi energi. Jenis makanan dengan gas tinggi adalah roti, sereal, dan pasta.

4. Susu dan turunannya

Susu dan produk susu mengandung gula yang disebut laktosa. Laktosa merupakan salah satu jenis gula yang sulit dicerna jika tubuh tidak memiliki cukup enzim laktase untuk mencerna laktosa. Beberapa produk susu termasuk keju, es krim dan yogurt.

Bisakah Penderita Maag Makan Yogurt?

5. Oatmeal

Meski termasuk pilihan sarapan sehat, oatmeal termasuk makanan yang mengandung gas. Ini terjadi karena oatmeal mengandung pati tinggi, gula rafinosa, dan serat larut. Namun, efek samping yang muncul umumnya berbeda-beda untuk setiap orang.

6. Kacang merah

Kacang merah termasuk yang menyebabkan produksi gas meningkat. Pasalnya, bahan ini mengandung gula rafinasi dan serat larut yang cukup tinggi sehingga saluran pencernaan memproduksi gas di usus.

Baca:  Mengapa Orgasme Wanita Berbeda dengan Pria?

Jenis kacang lain yang juga mengandung gas adalah kacang mete dan pistachio.

7. Soda dan minuman ringan

Karbonasi pada soda merupakan udara yang akan menimbulkan gas berlebih pada sistem pencernaan. Tak hanya kandungan fruktosa, gula yang digunakan sebagai pemanis di sejumlah minuman bersoda juga bisa menghasilkan gas karena sulit dicerna.

Postingan Ragam Makanan yang Mengandung Gas (Termasuk Kangkung?) Muncul pertama kali di Hello Sehat.