Nutrisi

Ragam Makanan yang Mengandung Gas (Apakah Kangkung Termasuk?)

Kangkung sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Namun katanya, kangkung merupakan makanan yang mengandung gas dan bisa membuat Anda kembung jika dikonsumsi secara berlebihan. Apakah anggapan itu benar? Lalu, makanan dan minuman apa saja yang mengandung gas?

Benarkah kangkung merupakan makanan yang mengandung gas?

makanan yang mengandung gas, kangkung

Makanan yang bisa menyebabkan kembung adalah makanan yang mengandung FODMAP, yaitu karbohidrat rantai pendek yang bisa menghasilkan gas di dalam perut.

Tidak semua orang sensitif terhadap FODMAP kecuali orang yang memiliki sindrom iritasi usus besar (IBS) cenderung lebih sensitif. Bagi orang yang sensitif terhadap FODMAP, karbohidrat pergi ke ujung usus besar, tempat bakteri usus berada.

Di usus besar, bakteri usus kemudian menggunakan FODMAP sebagai bahan bakar yang menghasilkan gas hidrogen dan menyebabkan segala macam gejala gangguan pencernaan.

Penelitian menunjukkan adanya hubungan yang kuat antara kandungan FODMAP pada makanan tertentu dengan gangguan pencernaan seperti perut kembung, perut kembung, sakit perut, diare, bahkan sembelit (sembelit).

Namun, belum diketahui apakah kangkung itu sendiri mengandung FODMAP atau tidak. Pasalnya, penelitian yang dilakukan di Monash University tidak menyebut kangkung sebagai makanan yang mengandung FODMAP.

Itu sebabnya, ada anggapan bahwa kangkung merupakan makanan yang mengandung gas tinggi dan bisa menyebabkan kembung tidak terbukti secara ilmiah.

Makanan yang mengandung gas (lebih tepatnya yang …

7 Panduan Memilih Makanan untuk Penderita Gastroparesis

Gastroparesis adalah kelainan medis yang menyebabkan pengosongan lambung lambat. Untuk mengatasi kondisi tersebut, Anda perlu mengubah, memilih, dan mengatur makanan yang tepat. Apa panduan diet untuk gastroparesis?

Pahami kondisi gastroparesis

makanan untuk gastroparesis

Gastroparesis adalah suatu kondisi medis yang menyebabkan pengosongan lambung lambat. Ini terjadi karena gerakan normal otot perut yang seharusnya mendorong makanan melalui saluran pencernaan tidak berfungsi dengan baik atau melambat.

Gejala yang ditimbulkan pada penderita gastroparesis adalah perut kembung, sensasi terbakar di dada (maag), mual, muntah, dan sakit perut. Tingkat keparahan penyakit ini bisa ringan hingga berat.

Pada kondisi yang ringan akan menimbulkan sedikit gejala namun pada kondisi yang parah akan menimbulkan komplikasi seperti malnutrisi, dehidrasi, dan kondisi gula darah yang tidak teratur.

Penyebab gangguan pencernaan ini belum diketahui secara pasti, diduga ada kaitannya dengan gangguan sinyal saraf di perut. Beberapa kasus yang terkait dengan kondisi ini termasuk lupus, diabetes, dan prosedur operasi bariatrik.

Aturan memilih makanan untuk gastroparesis

Diet untuk gastroparesis terutama melibatkan perubahan pola makan, diikuti dengan pengobatan sebagai pilihan tambahan. Di bawah ini adalah panduan memilih makanan bagi penderita gastroparesis.

1. Makan dalam porsi kecil

Dengan lebih sedikit makanan yang masuk, ini akan membantu meringankan kerja perut untuk mengosongkan perut. Porsi kecil ini juga bisa membantu …

6 Manfaat Asparagus Bagi Kesehatan, Termasuk untuk Pencernaan dan Diet

Pernahkah Anda mendengar tentang sayuran yang disebut asparagus sebelumnya? Ya, sayur yang satu ini mungkin tidak terlalu umum, kecuali saat dimasak menjadi sup asparagus. Padahal, biasanya lebih mudah menemukannya di supermarket yang menawarkan aneka sayuran yang cukup asing. Nutrisi yang terkandung dalam asparagus tidak kalah bagusnya dengan sayuran lainnya. Yuk, kenali berbagai manfaat asparagus.

Berbagai manfaat asparagus yang sayang untuk dilewatkan

Berikut beberapa manfaat asparagus yang bisa Anda dapatkan:

1. Baik untuk pencernaan

Sistem pencernaan manusia membutuhkan asupan serat yang cukup untuk bekerja secara optimal. Nah, Anda bisa dengan mudah mendapatkan asupan serat hanya dengan mengonsumsi setengah cangkir asparagus seberat 1,8 gram. Kandungan serat tidak larut yang tinggi pada asparagus bermanfaat untuk melancarkan buang air besar sehingga dapat dikonsumsi untuk mengatasi sembelit.

Sedangkan kandungan serat larutnya bisa menjadi makanan bagi bakteri baik di dalam usus yaitu Bifidobacteria dan Lactobacillus. Itulah sebabnya, menambahkan asparagus ke dalam menu makanan harian Anda adalah cara terbaik untuk membantu memenuhi kebutuhan serat dan menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda.

2. Nutrisi padat

Asparagus dikemas dengan nutrisi khusus, tetapi sangat rendah kalori. Berbagai nutrisi yang terkandung dalam asparagus yaitu protein, lemak, serat, vitamin C, vitamin A, vitamin E, folat, kalium, dan fosfor. Tak hanya itu, asparagus …

Mana yang Lebih Sehat, Minum Susu Kambing Atau Susu Sapi?

Kebanyakan orang mungkin lebih mengenal susu sapi dibanding susu kambing. Baik itu susu formula, keju, yogurt, es krim atau produk lainnya. Padahal, susu kambing juga memiliki khasiat yang tidak kalah menyehatkan lho! Lantas, karena keduanya diyakini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, lantas mana yang lebih baik: susu sapi atau susu kambing? Baca terus untuk mengetahui jawabannya.

Perbandingan kandungan gizi susu kambing dan susu sapi

Berikut ini adalah kandungan nutrisi yang terdapat pada kedua jenis susu tersebut.

Susu sapi

Secangkir susu sapi memiliki kandungan kalori dan lemak yang lebih rendah dibandingkan susu kambing, yaitu 149 kalori dan 8 gram. Selain itu, lemak jenuhnya pada susu sapi lebih rendah dari pada susu kambing. Kandungan vitamin B12 pada susu sapi 18% dan asam folat 3 persen. Itu sebabnya susu sapi lebih banyak digunakan untuk susu formula jika ibu tidak menyusui bayinya. Tak hanya itu, kandungan selenium dan riboflavin (vitamin B2) pada susu sapi juga dikenal lebih dari pada susu kambing.

Susu kambing

Secangkir susu kambing mengandung 168 kalori lebih banyak dengan 10 gram lemak. Kalsium susu kambing juga lebih tinggi. Namun kandungan vitamin B12 pada susu kambing hanya berkisar 2,8%, atau bisa dibilang jauh lebih rendah dari pada susu sapi. Sedangkan kandungan vitamin

10 Ide Resep Makan Siang Gluten Free

Jika Anda menderita penyakit celiac atau kondisi lain karena sensitivitas gluten, Anda mungkin mengira hari-hari makan Anda yang baik telah berakhir. Gluten, protein yang ditemukan dalam gandum, barley, dan gandum hitam, juga muncul di semua jenis hidangan.

Berikut ini 10 ide resep makan siang bebas gluten yang menyenangkan untuk membuktikan bahwa makanan enak tidak harus berminyak dan penuh lemak.

Pembuatan resep makan siang bebas gluten

1. Salad kentang dengan telur puyuh

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu memasak: 20 menit

Porsi: 1 orang

Apa yang kau butuhkan:

  • 4 butir telur puyuh
  • 100 gram kacang hijau
  • 100 gram kentang, dibelah dua atau seperempat jika terlalu besar
  • 1 ekor ikan, cincang halus
  • 1 sendok makan peterseli cincang
  • 1 sendok makan daun bawang cincang
  • 1/2 buah lemon, peras airnya

Bagaimana membuat:

  1. Panaskan air dalam panci berukuran sedang. Masukkan telur puyuh, dan rebus selama 2 menit. Angkat dan tiriskan telurnya, lalu masukkan ke dalam wadah berisi air dingin. Masukkan buncis ke dalam panci, didihkan selama 4 menit sampai empuk. Angkat, tiriskan, taruh dalam wadah berisi air dingin.
  2. Rebus kentang selama 10-15 menit sampai empuk. Angkat dan tiriskan, dinginkan. Sambil menunggu kentang dingin, kupas telur puyuh dan belah dua. Dalam wadah bersih yang terpisah, campurkan kentang,

Bantu Cegah Penyakit, Ini Peran Vitamin C, D, dan Kalsium di Sistem Imun

Sistem imun atau daya tahan tubuh perlu selalu diperhatikan meski Anda tidak merasa sakit. Pertahanan alami tubuh ini bekerja 24 jam dalam sehari untuk melindungi Anda dari berbagai jenis penyakit. Anda bisa turut menjaga fungsi dari sistem imun dengan bantuan dari vitamin dan mineral.

Vitamin dan mineral yang akan digali lebih dalam kali ini adalah vitamin C dan vitamin D, serta kalsium. Bagaimana fungsi ketiganya dalam menjaga sistem imun tetap bekerja secara optimal sehingga Anda dijauhkan dari penyakit?

Peran nutrisi dalam menjaga fungsi sistem imun

Seiring dengan bertambahnya usia, risiko dan tingkat keparahan dari sebuah serangan infeksi bisa lebih tinggi bergantung pada imunitas seseorang. Beberapa hal dapat mempengaruhi sistem imun, salah satunya adalah nutrisi.

Sistem imun atau daya tahan tubuh dapat tetap bekerja melindungi tubuh apabila didukung dengan asupan berbagai vitamin dan mineral yang mencukupi setiap harinya. Berikut beberapa jenis nutrisi yang perlu Anda perhatikan.

Kalsium

sumber kalsium per hari untuk daya tahan tubuh

Kalsium merupakan mineral yang erat hubungannya dengan kesehatan tulang. Selain itu, kalsium organik bersama vitamin D saling membantu dalam menjaga kepadatan dan mencegah terjadinya gangguan kesehatan pada tulang.

Di sisi lain, kalsium ternyata berperan dalam mendukung produksi sel imun tertentu. Pernyataan ini berdasarkan penelitian tahun 2016 dari New York University School of Medicine.

Nutrisi dan Makanan untuk Kuku Kuat

Untuk membuat kuku yang kuat, ternyata Anda tidak hanya perlu dirawat dari luar saja. Kuku yang kuat akan tercipta dari berhasil tidaknya kamu memenuhi kebutuhan nutrisi di bawah ini, lho! Jika nutrisi tersebut tercukupi, otomatis kuku Anda akan kuat dan sehat serta tidak mudah patah. Kalau tidak terpenuhi alias masih kurang tentunya jangan berharap lebih agar kuku anda terlihat cantik dan kuat.

Nutrisi apa yang dibutuhkan untuk memiliki kuku yang kuat?

Untuk memiliki kuku yang kuat dan tidak mudah patah, berikut nutrisi dari makanan yang perlu Anda konsumsi:

1. Kuning telur, susu dan salmon sebagai sumber vitamin B7

manfaat biotin

Biotin, juga dikenal sebagai vitamin B7, merupakan vitamin B kompleks yang penting untuk menjaga kekuatan kuku. Pada dasarnya vitamin B7 meningkatkan dan membantu mempercepat metabolisme asam amino untuk pembentukan protein yang dibutuhkan dalam regenerasi sel kuku.

Dengan asam amino yang cukup, akan tercipta sel pembentuk kuku yang kuat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen biotin dapat membantu memperkuat pertumbuhan kuku yang rapuh.

Biotin dapat ditemukan di organ seperti hati. Selain itu, ada juga kuning telur, susu dan hasil sampingnya, salmon, alpukat, ubi jalar, kacang-kacangan, biji-bijian, kembang kol.

2. Daging, hati dan makanan laut sebagai sumber zat besi

Zat besi adalah komponen utama …

3 Pengganti Nasi yang Lebih Sehat untuk Ibu Hamil

Nasi merupakan salah satu sumber karbohidrat utama di Indonesia, termasuk untuk ibu hamil. Namun, nasi juga dengan cepat meningkatkan gula darah. Sebagai alternatif, Anda bisa memilih salah satu pengganti nasi untuk ibu hamil berikut ini. Anda juga dapat memvariasikannya dengan beralih dari satu sumber karbohidrat ke sumber karbohidrat lain setiap kali makan.

Sumber karbohidrat untuk menggantikan nasi bagi ibu hamil

Pengganti nasi yang lebih sehat idealnya tinggi karbohidrat kompleks. Makanan sumber karbohidrat kompleks memiliki nilai indeks glikemik yang rendah, tetapi tinggi serat, yang membuat Anda kenyang lebih lama dan menjauhkan Anda dari mengidam. makanan cepat saji.

Beberapa contoh pilihan karbohidrat sebagai pengganti nasi antara lain.

1. Nasi merah

Nasi merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan nasi putih. Per 50 gram beras merah memiliki kandungan serat 3,5 gram, sedangkan nasi putih memiliki kandungan serat 0,6 gram. Kandungan serat yang tinggi ini akan membuat Anda kenyang lebih lama sehingga tidak makan berlebihan.

Selain itu, beras merah juga mengandung vitamin B yang lebih tinggi dari pada nasi putih. Vitamin B adalah salah satu vitamin terpenting bagi ibu hamil. Dengan mengonsumsi beras merah sebagai pengganti nasi putih, Anda bisa mendapatkan lebih banyak asupan vitamin B.

2. Roti gandum utuh (gandum

Panduan Diet Tinggi Serat, Cara Sehat untuk Turunkan Berat Badan

Saat ini terdapat berbagai macam jenis diet untuk menurunkan berat badan. Salah satu pola makan yang dipercaya bisa menurunkan berat badan dengan cepat adalah pola makan tinggi serat. Lalu seberapa efektifkah jenis diet ini dan bagaimana cara kerjanya? Untuk menjawabnya, yuk kita ketahui dulu apa itu serat dan perannya bagi tubuh.

Sebenarnya apa sih fiber itu?

Serat adalah karbohidrat yang ditemukan dalam makanan nabati seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Berbeda dengan karbohidrat lainnya, serat tidak mudah terurai dan dicerna oleh tubuh. Sebab, serat justru akan membilas dan melancarkan sistem pencernaan dengan mudah tanpa menyebabkan peningkatan kadar gula darah.

Inilah mengapa serat umumnya dapat membantu menurunkan kolesterol, mencegah sembelit, dan mengatasi berbagai masalah pencernaan.

Jenis serat

Serat dibedakan menjadi dua jenis, yaitu serat larut dan serat tidak larut. Apa perbedaan antara Serat Tidak Larut dan Serat Larut? Inilah perbedaannya.

1. Serat tidak larut

Sesuai dengan namanya, serat tidak larut tidak bisa larut dalam cairan. Serat ini berfungsi membantu mencegah sembelit. Biasanya, jenis serat ini ditemukan pada biji-bijian, sereal gandum, dan sayuran seperti wortel, seledri, dan tomat.

2. Serat larut

Serat yang larut dalam air akan menyerap cairan sehingga mengental di pencernaan Anda. Serat ini membantu mengontrol kadar gula darah dan menurunkan …

Kaki Kram Terus? Mungkin Anda Kekurangan 6 Nutrisi Ini

Saat kaki Anda kram atau mengalami kejang otot, pasti sangat menyiksa. Sulit untuk bergerak dan terkadang terasa sakit. Meski kram kaki biasanya tidak berbahaya, namun bisa jadi sangat mengganggu aktivitas Anda. Lalu bagaimana cara meredakan kram yang sering muncul? Simak penjelasannya berikut ini.

Nutrisi penting untuk mengobati kram kaki

Ada banyak hal yang bisa memicu kram kaki. Beberapa di antaranya adalah pemanasan otot yang kurang, kelelahan otot, sirkulasi darah yang buruk, dan efek samping obat-obatan. Menurut dr. Kim Gladden dari Cleveland Clinic, orang lanjut usia (lansia) juga cenderung lebih sering mengalami kram kaki.

Selain hal-hal tersebut, kram juga bisa disebabkan oleh kurangnya asupan nutrisi. Ya, kram memang bisa jadi gejala kekurangan nutrisi tertentu. Nah, untuk mengatasinya, dibutuhkan enam jenis nutrisi penting berikut ini.

1. Kalsium

Kekurangan kadar kalsium dalam darah bisa menjadi salah satu penyebab kram kaki. Pasalnya, kekurangan kalsium bisa membuat otot dan ujung saraf jadi lebih sensitif. Inilah sebabnya mengapa orang yang biasanya kekurangan kalsium, seperti ibu hamil dan lansia, sering tiba-tiba mengalami kram di kaki.

Dalam sehari, anak membutuhkan kalsium hingga 1.300 miligram. Sedangkan orang dewasa umumnya membutuhkan 1.000 miligram, setara dengan empat gelas susu sapi. Sumber kalsium selain susu sapi adalah yogurt, keju, sarden, salmon, brokoli,

4 Alasan Tubuh Tetap Perlu Kalsium di Masa AKB

Selama masa adaptasi kebiasaan baru (AKB), tubuh tetap memerlukan nutrisi seimbang dalam melawan penyakit. Nutrisi memegang peranan penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Salah satunya, konsumsi kalsium bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. 

Alasan dan manfaat kalsium perlu dikonsumsi pada masa AKB

Jangan lupa untuk menyertakan makanan yang memiliki kandungan kalsium setiap harinya. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memberi imbauan untuk mengonsumsi makanan bernutrisi seimbang di tengah pandemi COVID-19. Salah satu mineral yang tetap perlu dikonsumsi adalah kalsium

Kalsium tentunya memegang peranan penting bagi kesehatan setiap orang. Berikut beberapa makanan sumber kalsium yang bisa Anda konsumsi:

  • Susu, keju, dan produk susu lainnya
  • Sayur berdaun hijau: brokoli, kol, okra, bayam 
  • Tahu
  • Kacang-kacangan
  • Ikan sardin
  • Susu soya
  • Suplemen kalsium

Lalu, apa saja manfaat dan pentingnya konsumsi kalsium di AKB? Ketahui jawabannya di bawah ini.

1. Menguatkan tulang meski tak terlalu aktif bergerak

manfaat puasa untuk kesehatan tulang

Di masa adaptasi kebiasaan baru, pemerintah tetap memberi anjuran masyarakat tetap di rumah jika tidak ada kepentingan yang mendesak untuk bepergian. Melakukan aktivitas di rumah saja, seperti bekerja dan berbisnis terkadang membuat kita jarang beraktivitas fisik.

Meskipun mengoptimalkan waktu olahraga di rumah, kita perlu menjaga kesehatan tulang selama pandemi COVID-19. Konsumsi kalsium memiliki manfaat dalam menguatkan dan menjaga