Nutrisi

10 Ide Resep Makan Siang Gluten Free

Jika Anda menderita penyakit celiac atau kondisi lain karena sensitivitas gluten, Anda mungkin mengira hari-hari makan Anda yang baik telah berakhir. Gluten, protein yang ditemukan dalam gandum, barley, dan gandum hitam, juga muncul di semua jenis hidangan.

Berikut ini 10 ide resep makan siang bebas gluten yang menyenangkan untuk membuktikan bahwa makanan enak tidak harus berminyak dan penuh lemak.

Pembuatan resep makan siang bebas gluten

1. Salad kentang dengan telur puyuh

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu memasak: 20 menit

Porsi: 1 orang

Apa yang kau butuhkan:

  • 4 butir telur puyuh
  • 100 gram kacang hijau
  • 100 gram kentang, dibelah dua atau seperempat jika terlalu besar
  • 1 ekor ikan, cincang halus
  • 1 sendok makan peterseli cincang
  • 1 sendok makan daun bawang cincang
  • 1/2 buah lemon, peras airnya

Bagaimana membuat:

  1. Panaskan air dalam panci berukuran sedang. Masukkan telur puyuh, dan rebus selama 2 menit. Angkat dan tiriskan telurnya, lalu masukkan ke dalam wadah berisi air dingin. Masukkan buncis ke dalam panci, didihkan selama 4 menit sampai empuk. Angkat, tiriskan, taruh dalam wadah berisi air dingin.
  2. Rebus kentang selama 10-15 menit sampai empuk. Angkat dan tiriskan, dinginkan. Sambil menunggu kentang dingin, kupas telur puyuh dan belah dua. Dalam wadah bersih yang terpisah, campurkan kentang,

Bantu Cegah Penyakit, Ini Peran Vitamin C, D, dan Kalsium di Sistem Imun

Sistem imun atau daya tahan tubuh perlu selalu diperhatikan meski Anda tidak merasa sakit. Pertahanan alami tubuh ini bekerja 24 jam dalam sehari untuk melindungi Anda dari berbagai jenis penyakit. Anda bisa turut menjaga fungsi dari sistem imun dengan bantuan dari vitamin dan mineral.

Vitamin dan mineral yang akan digali lebih dalam kali ini adalah vitamin C dan vitamin D, serta kalsium. Bagaimana fungsi ketiganya dalam menjaga sistem imun tetap bekerja secara optimal sehingga Anda dijauhkan dari penyakit?

Peran nutrisi dalam menjaga fungsi sistem imun

Seiring dengan bertambahnya usia, risiko dan tingkat keparahan dari sebuah serangan infeksi bisa lebih tinggi bergantung pada imunitas seseorang. Beberapa hal dapat mempengaruhi sistem imun, salah satunya adalah nutrisi.

Sistem imun atau daya tahan tubuh dapat tetap bekerja melindungi tubuh apabila didukung dengan asupan berbagai vitamin dan mineral yang mencukupi setiap harinya. Berikut beberapa jenis nutrisi yang perlu Anda perhatikan.

Kalsium

sumber kalsium per hari untuk daya tahan tubuh

Kalsium merupakan mineral yang erat hubungannya dengan kesehatan tulang. Selain itu, kalsium organik bersama vitamin D saling membantu dalam menjaga kepadatan dan mencegah terjadinya gangguan kesehatan pada tulang.

Di sisi lain, kalsium ternyata berperan dalam mendukung produksi sel imun tertentu. Pernyataan ini berdasarkan penelitian tahun 2016 dari New York University School of Medicine.

Nutrisi dan Makanan untuk Kuku Kuat

Untuk membuat kuku yang kuat, ternyata Anda tidak hanya perlu dirawat dari luar saja. Kuku yang kuat akan tercipta dari berhasil tidaknya kamu memenuhi kebutuhan nutrisi di bawah ini, lho! Jika nutrisi tersebut tercukupi, otomatis kuku Anda akan kuat dan sehat serta tidak mudah patah. Kalau tidak terpenuhi alias masih kurang tentunya jangan berharap lebih agar kuku anda terlihat cantik dan kuat.

Nutrisi apa yang dibutuhkan untuk memiliki kuku yang kuat?

Untuk memiliki kuku yang kuat dan tidak mudah patah, berikut nutrisi dari makanan yang perlu Anda konsumsi:

1. Kuning telur, susu dan salmon sebagai sumber vitamin B7

manfaat biotin

Biotin, juga dikenal sebagai vitamin B7, merupakan vitamin B kompleks yang penting untuk menjaga kekuatan kuku. Pada dasarnya vitamin B7 meningkatkan dan membantu mempercepat metabolisme asam amino untuk pembentukan protein yang dibutuhkan dalam regenerasi sel kuku.

Dengan asam amino yang cukup, akan tercipta sel pembentuk kuku yang kuat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen biotin dapat membantu memperkuat pertumbuhan kuku yang rapuh.

Biotin dapat ditemukan di organ seperti hati. Selain itu, ada juga kuning telur, susu dan hasil sampingnya, salmon, alpukat, ubi jalar, kacang-kacangan, biji-bijian, kembang kol.

2. Daging, hati dan makanan laut sebagai sumber zat besi

Zat besi adalah komponen utama …

3 Pengganti Nasi yang Lebih Sehat untuk Ibu Hamil

Nasi merupakan salah satu sumber karbohidrat utama di Indonesia, termasuk untuk ibu hamil. Namun, nasi juga dengan cepat meningkatkan gula darah. Sebagai alternatif, Anda bisa memilih salah satu pengganti nasi untuk ibu hamil berikut ini. Anda juga dapat memvariasikannya dengan beralih dari satu sumber karbohidrat ke sumber karbohidrat lain setiap kali makan.

Sumber karbohidrat untuk menggantikan nasi bagi ibu hamil

Pengganti nasi yang lebih sehat idealnya tinggi karbohidrat kompleks. Makanan sumber karbohidrat kompleks memiliki nilai indeks glikemik yang rendah, tetapi tinggi serat, yang membuat Anda kenyang lebih lama dan menjauhkan Anda dari mengidam. makanan cepat saji.

Beberapa contoh pilihan karbohidrat sebagai pengganti nasi antara lain.

1. Nasi merah

Nasi merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan nasi putih. Per 50 gram beras merah memiliki kandungan serat 3,5 gram, sedangkan nasi putih memiliki kandungan serat 0,6 gram. Kandungan serat yang tinggi ini akan membuat Anda kenyang lebih lama sehingga tidak makan berlebihan.

Selain itu, beras merah juga mengandung vitamin B yang lebih tinggi dari pada nasi putih. Vitamin B adalah salah satu vitamin terpenting bagi ibu hamil. Dengan mengonsumsi beras merah sebagai pengganti nasi putih, Anda bisa mendapatkan lebih banyak asupan vitamin B.

2. Roti gandum utuh (gandum

Panduan Diet Tinggi Serat, Cara Sehat untuk Turunkan Berat Badan

Saat ini terdapat berbagai macam jenis diet untuk menurunkan berat badan. Salah satu pola makan yang dipercaya bisa menurunkan berat badan dengan cepat adalah pola makan tinggi serat. Lalu seberapa efektifkah jenis diet ini dan bagaimana cara kerjanya? Untuk menjawabnya, yuk kita ketahui dulu apa itu serat dan perannya bagi tubuh.

Sebenarnya apa sih fiber itu?

Serat adalah karbohidrat yang ditemukan dalam makanan nabati seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Berbeda dengan karbohidrat lainnya, serat tidak mudah terurai dan dicerna oleh tubuh. Sebab, serat justru akan membilas dan melancarkan sistem pencernaan dengan mudah tanpa menyebabkan peningkatan kadar gula darah.

Inilah mengapa serat umumnya dapat membantu menurunkan kolesterol, mencegah sembelit, dan mengatasi berbagai masalah pencernaan.

Jenis serat

Serat dibedakan menjadi dua jenis, yaitu serat larut dan serat tidak larut. Apa perbedaan antara Serat Tidak Larut dan Serat Larut? Inilah perbedaannya.

1. Serat tidak larut

Sesuai dengan namanya, serat tidak larut tidak bisa larut dalam cairan. Serat ini berfungsi membantu mencegah sembelit. Biasanya, jenis serat ini ditemukan pada biji-bijian, sereal gandum, dan sayuran seperti wortel, seledri, dan tomat.

2. Serat larut

Serat yang larut dalam air akan menyerap cairan sehingga mengental di pencernaan Anda. Serat ini membantu mengontrol kadar gula darah dan menurunkan …

Kaki Kram Terus? Mungkin Anda Kekurangan 6 Nutrisi Ini

Saat kaki Anda kram atau mengalami kejang otot, pasti sangat menyiksa. Sulit untuk bergerak dan terkadang terasa sakit. Meski kram kaki biasanya tidak berbahaya, namun bisa jadi sangat mengganggu aktivitas Anda. Lalu bagaimana cara meredakan kram yang sering muncul? Simak penjelasannya berikut ini.

Nutrisi penting untuk mengobati kram kaki

Ada banyak hal yang bisa memicu kram kaki. Beberapa di antaranya adalah pemanasan otot yang kurang, kelelahan otot, sirkulasi darah yang buruk, dan efek samping obat-obatan. Menurut dr. Kim Gladden dari Cleveland Clinic, orang lanjut usia (lansia) juga cenderung lebih sering mengalami kram kaki.

Selain hal-hal tersebut, kram juga bisa disebabkan oleh kurangnya asupan nutrisi. Ya, kram memang bisa jadi gejala kekurangan nutrisi tertentu. Nah, untuk mengatasinya, dibutuhkan enam jenis nutrisi penting berikut ini.

1. Kalsium

Kekurangan kadar kalsium dalam darah bisa menjadi salah satu penyebab kram kaki. Pasalnya, kekurangan kalsium bisa membuat otot dan ujung saraf jadi lebih sensitif. Inilah sebabnya mengapa orang yang biasanya kekurangan kalsium, seperti ibu hamil dan lansia, sering tiba-tiba mengalami kram di kaki.

Dalam sehari, anak membutuhkan kalsium hingga 1.300 miligram. Sedangkan orang dewasa umumnya membutuhkan 1.000 miligram, setara dengan empat gelas susu sapi. Sumber kalsium selain susu sapi adalah yogurt, keju, sarden, salmon, brokoli,

4 Alasan Tubuh Tetap Perlu Kalsium di Masa AKB

Selama masa adaptasi kebiasaan baru (AKB), tubuh tetap memerlukan nutrisi seimbang dalam melawan penyakit. Nutrisi memegang peranan penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Salah satunya, konsumsi kalsium bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. 

Alasan dan manfaat kalsium perlu dikonsumsi pada masa AKB

Jangan lupa untuk menyertakan makanan yang memiliki kandungan kalsium setiap harinya. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memberi imbauan untuk mengonsumsi makanan bernutrisi seimbang di tengah pandemi COVID-19. Salah satu mineral yang tetap perlu dikonsumsi adalah kalsium

Kalsium tentunya memegang peranan penting bagi kesehatan setiap orang. Berikut beberapa makanan sumber kalsium yang bisa Anda konsumsi:

  • Susu, keju, dan produk susu lainnya
  • Sayur berdaun hijau: brokoli, kol, okra, bayam 
  • Tahu
  • Kacang-kacangan
  • Ikan sardin
  • Susu soya
  • Suplemen kalsium

Lalu, apa saja manfaat dan pentingnya konsumsi kalsium di AKB? Ketahui jawabannya di bawah ini.

1. Menguatkan tulang meski tak terlalu aktif bergerak

manfaat puasa untuk kesehatan tulang

Di masa adaptasi kebiasaan baru, pemerintah tetap memberi anjuran masyarakat tetap di rumah jika tidak ada kepentingan yang mendesak untuk bepergian. Melakukan aktivitas di rumah saja, seperti bekerja dan berbisnis terkadang membuat kita jarang beraktivitas fisik.

Meskipun mengoptimalkan waktu olahraga di rumah, kita perlu menjaga kesehatan tulang selama pandemi COVID-19. Konsumsi kalsium memiliki manfaat dalam menguatkan dan menjaga